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    《花凋》的写作背景:女儿出嫁的酒

    发布时间:2017-07-07 16:23:27 有 个人喜欢了这篇文字

    实在小说 www.shizhaizi.com 江南人喜欢喝黄酒,尤其是绍兴的加饭酒最出名,远在古代,富豪人家就有藏酒的习俗,相传在小女孩满月的时候,就会藏几坛黄酒埋入地下,十多年后等女儿出阁,结婚的那一天再挖出来,作为陪嫁,因为被当作嫁妆所以酒坛上雕刻的很精美,所以也被称为花雕酒。

    如果女儿未嫁而亡便是花凋,若是圆满就叫“女儿红”。若是儿子便是“状元红”,看古人把生活过得多有诗意。而张爱玲短篇小说《花凋》讲的也是那样一个悲凉的女子,,“笑,全世界便与你同声笑;哭,你便独自哭。”女主人公川嫦这朵花在没有爱与同情的世界里艰难地生存,在独自泪流中凄冷凋落。

    加饭酒,是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。

    加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红,透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。

    加饭酒的刺激性小,适量常饮,有兴奋精神,促进食欲,生津补血,解除疲劳的功效。添入烹饪作调料,能除腥、增音、添味,并有健脾的效能。若用于制药,能使药性移行于酒内,从而增加疗功。因此,加饭酒历来为人们所喜用,成为绍兴酒中之佼佼者。

    绍兴加饭酒被喻为“神酒”。据说,是因为有个“一坛解遗三军醉”的佳话,从古到今,代代相传。

    春秋末年,吴越两国交兵,越国兵败,被迫求和,俯首称臣。越王勾践为了复国报仇,洗刷奇耻大辱,忍辱负重,奋发图强。他睡在柴草荆棘之上,工作累了,生活苦了,就拿出猪的苦胆舔舔,体验一下再苦也不过苦胆的感觉,进而精神焕发地投入到朝政中去。“卧薪尝胆”的成语,就是这样产生的。勾践重用范蠡、文种两位贤大夫,改革整顿国政,积蓄财力物力,扩充军队,操练人马。经过十年的励精图治,十年休养生息,十年准备磨练,越国决定发兵攻打吴国。

    大军出征前,百姓们抚老携幼前来送行,群情激昂,纷纷祝愿越王旗开得胜,马到成功。一位名叫王全的老汉,是绍兴的做酒名师,带着伙计抬着一坛陈年老酒,恭恭敬敬地献给越王,说:“大王,此酒名叫加饭酒,是我祖先所造,至今已有三百年历史,是我店‘酒之祖’,今献给我主,以壮行色。祝愿我主出师大吉,早日凯旋!”越王听了心中大喜,谢过老者,收下了这坛寄寓子民心意的陈年老酒。

    可是,好酒只有一坛,三军将士怎能同饮呢?越王犯难了。经过一番思索,越王终于想出一条妙策,吩咐将士将这坛好酒倒入江中,让三军将士沿江迎流痛饮。君令一下,将士们欢喜雀跃,争先恐后地拥到边,一个个畅怀痛饮三大碗。说来也怪,喝过这种大量搀水的酒,将士们仍然感觉到酒的力量,只觉得热血沸腾,豪情满怀。于是,在群情激昂的高呼声中,部队浩浩荡荡地直奔吴国而去。

    战场上,仇人相见,分外眼红。经过十年的磨砺,昔日的战败国已走出失败的阴影,越国部队兵强马壮,众志成城,加上出师前喝了寄寓百姓希望和鼓励的加饭酒,全军上下,个个精神抖擞,以一当十,奋勇杀敌。接到战报,吴军懒懒散散地前来迎战,他们轻敌骄狂,自以为是,没有把这个手下败将看在眼里。然而,吴国昔日的优势已不复存在,曾经的差距已被赶超,结果吴军被杀得丢盔弃甲,一败涂地。越军乘胜追击,势如破竹,攻破吴城,斩草除根,杀死吴王夫差,灭了曾经称雄称霸的吴国。

    吴越争霸,越国取得了胜利,加饭酒功不可没。越国人民喜爱激励斗志的加饭酒,于是,绍兴加饭酒成了古今名酒。

    《花凋》的写作背景:女儿出嫁的酒
    《花凋》的写作背景:女儿出嫁的酒

    江南人喜欢喝黄酒,尤其是绍兴的加饭酒最出名,远在古代,富豪人家就有藏酒的习俗,相传在小女孩满月的时候,就会藏几坛黄酒埋入地下,十多年后等女儿出阁,结婚的那一天再

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